Mezzaluna – Chef’s Tasting Menu(FR)
- Shima Ebi, Somen, Caviar de Truite Fumé, Consommé de Tomate
-
____________________ - Sazae, Haricot Vert, Céleri Thaï, Ail confit doux
-
____________________ - Awabi, Koshihikari, Kujo Negi, Truffe Noire
-
____________________ - Langoustine d’Islande, maïs doux, citronnelle, bisque d’oursin crémeuse
-
____________________ - Tachiuo, Crabe Royal, Courgette, Caviar Thaïlandais
-
____________________ - Le porc Tokyo X, Togarashi, Avocat, jus de barbecue fumé
-
____________________ - Bœuf Wagyu Murakami de Niigata, Anguille fumée, Asperges vertes, Wasabi
-
Boeuf de Kobe – THB 1,750++
OR - Agneau du Quercy, Encornet, Sobagaki, Sansaï, Ail noir, Sansho
-
____________________ - Mangue Nam Dok Mai de Thaïlande, Yomogi, Timut Pepper
-
____________________ - Chocolat Noir 72 % Kao Chot, Cerise, Myoga
-
____________________ -
7 Séquences THB 8,000++
9 Séquences THB 9,600++ - Tous les prix sont indiqués hors service 10 % et taxes gouvernementales 7 %